天热没食欲就馋这道菜,老公指定每周必吃两顿,喷香下饭!
【扁豆炒肉】
食材:扁豆,猪肉,生姜,大蒜,料酒 ,郫县豆瓣酱,食盐,食用油,
烹饪方法:
1、把扁豆的老筋撕掉,清洗干净,切成菱形,锅里加入半锅的水,滴两滴食用油,放一点食盐,水开之后倒入扁豆焯水,煮2分钟捞出,沥干水分。
2、五花肉清洗干净,冷水上锅,放生姜,料酒一起将猪肉煮至可以用筷子戳穿之后捞出,放凉之后切成薄片。尽量切的薄一点,口感要好一些。
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