深圳：实体倒闭率高达67%，餐饮行业更严重
通常餐饮企业的高层决策者，愿意任用自己的家庭成员在不同的关键岗位上，或者将自己认为信赖的熟人、朋友安排进去。随着事业的不断发展，如果还不能摆脱感情、亲情的联系、餐饮企业的发展将会受到影响。
成本大幅度提高
餐厅外表看上去的火爆，是最容易让外行误解的特征。举个例子，北京现在所有四环内的餐厅，每天翻桌三轮是赚给房东的钱，再多翻一轮是给员工和运营费用的钱。四轮以后的才是自己赚的。所以，你看着每天中午爆满的写字楼楼下小餐厅。其实每个月老板口袋里的收入相当可怜。
3、相信所谓的专业人士
拥有某一领域的“专业人士”作为管理人，股东或合伙人，这样的例子在餐饮圈数不胜举。事实上开一家餐饮店并不是简单地做一份好吃的东西，或弄有特色的装修布局就能搞定。无论菜品，服务，原材料，营销，后厨管理等，多个因素都要考虑。而这些所谓的专业人士，只会站在他擅长的角度去考虑问题，不会从餐厅的整体经营上考虑。因此餐厅不能完全由他们做主，最终的决策人还得是你自己。
4、竞争压力大
现在开餐馆的人太多，我们留意一下就会发现，街上、商场中到处都是餐馆，现在的餐馆数量是十年前的十倍。这就好比以前吃饭的人数量少，一条街上有5个人去吃饭，但只有一家餐馆在这条街上，所以这5个人没的选择，都来这一家餐馆吃饭。而现在出外就餐的人多了，有十个人吃饭，但有十家饭店可供选择，这时竞争力就大了，优胜劣汰，供过于求，自然大多数开餐馆的人感觉不好做。
原创特别声明：现在一亿伙伴找店，转店都在铺先生平“台”。更多精彩，等你来一探究竟。
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